摘要:　 山西刀削面　“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉。自古以来，山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世。山西面食历[阅读全文:]

摘要:　　世界的面食之根就在山西。今天的晋南作为中华民族的发祥地，在这里，炎鞭百草，稷教稼穑，上古时期出现了华夏第一饼——尧主饼，自此顺流而下，有汉之"煮饼"、晋之"烫饼"、唐之"冷淘"……凡此种[阅读全文:]

摘要:山西面食天下绝山西面食　　俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”　　山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”[阅读全文:]

摘要:　　天下面食，尽在三晋。　　菜专家宋宪章先生曾题诗盛赞道：“天下面食数太原，山珍海味难比鲜。味压神州南北地，舌上泾渭天下天。”　　本明星食品株式会社社长卜厚昌先亦赞道：“世界面食在中国，中国面食在山西，[阅读全文:]

摘要:　原料：　　腊肉80克，青蒜3根，洋葱1/2个，宁波年糕180克，米酒1大匙，色拉油3大匙。　　制法：1、腊肉整块放入电饭锅中蒸约20分钟，取出切薄片备用。　　2、青蒜切斜段，洋葱切丝，锅中倒入色拉油烧[阅读全文:]

摘要:　　宁波年糕 4条 　　火腿 1片 　　黑木耳 1/2大匙 　　高丽菜丝 1/2杯 　　香菇 (切丝) 　　红萝蔔丝 少许 　　洋葱 少许 　　芥兰菜 1株 　　蛋 1个 　　蒜末 1小匙 　　(1)酱[阅读全文:]

摘要:菜谱名称　 三鲜年糕汤　三鲜年糕汤菜谱简介　　每到春节，不少人会有吃年糕的习惯，它还有“年年糕”之称，与“年年高”谐音，是带有喜庆寓意的食品。在年糕中，以宁波年糕最受欢迎，它有长条形和骨牌形，其外观洁白[阅读全文:]

摘要:猪耳朵炒年糕　　年糕是宁波的特产，宁波年糕之所以出名，是因为它是用当地的一种油性较大的“晚稻米”做成的，做法是将米倒入石磨中，加水磨成粉，然后用布包起来，把水沥干，连布一起蒸，蒸完以后，放入石臼里面撑，[阅读全文:]

摘要:编辑推荐慈城·宁波年糕在宁波地区，编辑们走访农友、水库、作坊、百姓人家，采集相关知识，集结成这本《宁波年糕》专书。全书包含稻米、工艺、食谱、科学和知味乡亲五个篇章，完整呈现宁波年糕由原料、加工到煮食的各[阅读全文:]

摘要:1.http://www.52hansheng.com/forum-127-1.html，《慈城·宁波年糕》专辑[阅读全文:]